cette veille du Nouvel An, abandonnez le dîner officiel assis en faveur d’un souper de cocktails facile à préparer et à servir. Cliquez pour notre menu de bouchées emballées par la saveur, plus un cocktail étincelant saisonnier.
Lancez la nuit avec quelque chose de léger et de zingy, comme ces morsures Caprese de la saison d’hiver, où une tomate séchée au four sucrée joue le fleuret à la mozzarella crémeuse, et une lance d’endive doucement amère prête son croquant juteux.
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Parfommé d’herbes et emballé avec du parmigiano, une farce au quinoa donne à ce hors-d’œuvre classique un nouvel avantage.
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Comme un Baba Ghanoush de style italien, une trempette auberge punchy coupe la richesse des poissons à peine saisis.
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Pour l’événement principal? Les lambeaux humides de porc glacés Hoisin sont enveloppés de tortillas de farine aux côtés de cukes croustillants, de coriandre fraîche et de piment ardent.
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Dans cette recette classique avec un twist, un cube de sucre envoie un sentier dramatique de bulles et les amers oranges offrent un rayon d’agrumes ensoleillés.
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