La cuisine à la maison est la tendance la plus chaude de la nourriture en ce moment, et quelle meilleure raison de s’attaquer à un nettoyage de printemps complet et sans conclusion? N’aimeriez-vous pas avoir un réfrigérateur qui ressemble à ça?
Vous rencontrerez sans aucun doute des articles qui doivent aller (au revoir restant au beurre). Mais vous pourriez également vous réintroduire à des ingrédients intéressants qui viennent d’être oubliés (hé, les lentilles françaises!), Et inspirer votre chemin vers de nouveaux exploits de cuisine.
Mark Bittman a de grandes indices dans son article du New York Times (bien que je sois respectueusement en désaccord avec sa politique de notation sans canon).
Et pour une véritable inspiration, lisez ici le «The Kitchen Cure» de Kitchn. Il s’agit d’une série de messages de six semaines visant à fouetter votre cuisine en forme afin que vous puissiez cuisiner des aliments plus délicieux que jamais (et avoir un garde-manger aussi soigné et bien rangé que ce prochain coup).
Mon propre talon d’Achille est des doublons. J’ai trouvé deux pots ouverts de Relish de Branston et un certain nombre de rides de parmesan que je «économise pour la soupe». Et bien que le croustillant de pêche que j’ai fait n’utilise pas tout à fait les deux sacs ouverts de cassonade du garde-manger, il avait vraiment un goût!
Alors, qu’est-ce qu’il y a dans votre réfrigérateur?
Crédits photo:
1. Fridge de Flickr
2. Pantain du «The Kitchen Cure» de Kitchn