Valerie Bertinelli, la star de Sitcom Turn Turn Food Network, déclare que le brunch est le bain moussant des repas – un repas extravagant réservé lorsque vous avez le temps de vous en ravir. Elle suggère de traiter vos invités dans un menu qui est indulgent et les invite à s’attarder. Voici ses suggestions pour l’occasion spéciale:
Faites votre préparation. Choisissez vos plats dès le début et choisissez les produits qui peuvent être préparés à l’avance, ce qui doit être chauffé ainsi que ce qui doit être fait à l’arrivée des clients. Chaque repas est différent.
Faites quelque chose de décadent. Bertinelli déclare que ses crêpes en caillé au citron sont un repas incontournable lorsqu’ils tiennent un brunch. Les siennes, faites avec du fromage ricotta, sont acidulées et riches, correspondant à l’occasion. Découvrez la recette de son livre de cuisine, un repas à la fois.
Offrez une alternative saine. Même si le brunch est un régal, Valerie suggère une alternative plus légère, comme une frittata, pour les invités qui peuvent voir ce qu’ils mangent.
Servir une boisson spéciale, comme des mimosas et / ou des Marys sanglants. «J’aime Bloody Marys, ce sont comme un verre de 10 à midi pour moi», dit-elle. “Tout après midi, il est très probable que le temps de commencer sur les mimosas.”
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